La Cantinella Bistrot
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La Cantinella
Cucina di Pesce alternativa
20/07/2021
La Nostra Idea di cucina.
La conoscenza degli ingredienti, l’equilibrata relazione tra odori, sapori e colori, l’esigenza di soddisfare anche i palati più esigenti: questo e molto altro è la cucina gourmet, in cui gusto e benessere si incontrano per fare dell’alimentazione non più solo una necessità, ma un vero e proprio piacere.
Una esperienza multisensoriale.
Location suggestiva, romantica, curata nei dettagli
Pesce Fresco
Proponiamo ai nostri ospiti solo pescato freschissimo, e di prima qualità, per questo le nostre proposte variano in funzione della materia prima disponibile in giornata
Top chef
Spazio alla fantasia...solo quando essa affonda le sue radici in esperienza, formazione, conoscenza e studio.
Menù Pasqua e Pasquetta
-Mare-
- Antipasto
Antipasto di mare calo freddo
- Risotto
Risotto con gamberi, broccolo e bufala
- Fusilli
Fusilli con calamari, carciofi e mandorle
- Filetto di Branzino
Filetto di branzino con pane alle vongole e scarola ripassata
- Dolce
- TOT. A PERSONA € 40
Menù Pasqua e Pasquetta
-Terra-
- Antipasto
Antipasto di salumi e formaggi con contorni vari
- Cannelloni
Cannelloni con parmigiana di melanzane e provola su filetto di pomodoro
- Fusilli
Fusilli al ragù bianco di cortile e carciofi
- Agnello al Forno
Agnello al forno con patate
- Dolce
Agnello al forno con patate
- TOT. A PERSONA € 40
Menù Degustazione
- Antipasto Caldo eFreddo
- 2 Assaggi di Primo
- Secondo
- Dolce
- € 45,00
Scopri di più chiedendo al nostro personale di sala
Antipasti
- Crudité di Mare € 18,00
Secondo la disponibilità e il pescato
- Selezione dello Chef € 18,00
Mix di Antipasti Caldo-Freddo proposti dallo Chef
- Parma e Bocconcini € 10,00
Prosciutto Crudo di Parma con Bocconcini di Bufala
- Carpaccio di Manzo con Marmellata € 12,00
Veli di carpaccio di manzo con marmellata dell'orto e riduzione di aceto balsamico
Primi
- Tagliolini alici e pecorino € 13,00
- Gnocchetti di Rapa Rossa € 12,00
Gnocchetti di rapa rossa, con broccoli, cozze e bottarga
- Raviolo con Baccalà € 13,00
Raviolino con baccalà su pomodori gialle, olive e pomodori secchi
- Risotto con Gamberi € 14,00
Risotto con gamberi viola, arancia e uova di salmone
- Tagliolino al Tartufo € 12,00
- Fettuccine ai porcini € 12,00
Tagliolino alici fresche, pomodorini e pecorino
Secondi
- Calamaro Ripieno € 12,00
Calamaro ripieno con scarola olive e provola su patata gialla
- Grigliata Mista € 14,00
Grigliata mista (gambero, salmone , spada , calamaro)
- La Frittura € 13,00
Frittura mista del golfo con verdurine croccanti
- Tataki € 13,00
Tataki di tonno, cipolla, crema di ceci
- Tagliata di Angus € 13,00
Tagliata di Angus con rucola e balsamico
- Costine di Maiale € 12,00
Costina di maiale con patate rustiche
I Vini
- Bianchi Campani-
- Fiano di Avellino D.O.C. € 16,00
Uve di Fiano, Cantina: "Feudi di San Gregorio"
- Falanghina Brut € 16,00
Uve di Falanghina, Cantina: "Feudi di San Gregorio"
- Campanaro Irpinia Bianco D.O.C. € 40,00
Cantina: "Feudi di San Gregorio"
- Sierro Cielo D.O.C. € 16,00
Uve di Falanghina, Cantina: "Feudi di San Gregorio". 375 ml € 8,00
- Devon Greco di Tufo D.O.C. € 16,00
Uve Greco di Tufo, Cantina: "Antonio Caggiano"
- Béchar Fiano di Avellino D.O.C. € 16,00
Uve di Fiano, Cantina: "Antonio Caggiano"
- Fiagre Campania Bianco D.O.C. € 16,00
Cantina: "Antonio Caggiano"
- Lacryma Christi del Vesuvio D.O.C. € 16,00
Cantina: "Feudi di San Gregorio"
- Fiano Sannio D.O.P. € 14,00
Uve di Fiano, Cantina: "Fontana Vecchia"
- Greco Sannio D.O.P. € 14,00
Uve Greco, Cantina: "Fontana Vecchia"
- Falanghina Beneventana I.G.T. € 14,00
Uve Falanghina, Cantina: "Fontana Vecchia"
- Falanghina Beneventana I.G.T. € 12,00
Uve Falanghina, Cantina: "Cantine del Taburno"
- Fiano Beneventana D.O.C. € 12,00
Uve Fiano, Cantina: "Cantine del Taburno"
- Folius Falanghina Extra Dry. € 16,00
Uve Falangjina o, Cantina: "Cantine del Taburno"
I Vini
- Rossi Campani-
- Sorbanera D.O.P. € 12,00
Uve Aglianico, Cantina: "Cantina del Taburno"
- Bacco Setoso D.O.P. € 12,00
Uve Cabernet e Sangiovese, Cantina: "Azienda Agricola LDC"
- Piedirosso IGT € 18,00
Cantina: Cantina del Taburno
- Fidelis € 16,00
Uve Aglianico, Cantina del Taburno
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